Chuẩn bị
20 phút
Nấu
25 phút
Khẩu phần
2
Calo
1400 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Đồ chua ăn kèm
- 1 kg cánh gà công nghiệp
Gia vị
- 2 muỗng canh dầu hào
- 1 muỗng cà phê muối
- 1 muỗng canh nước tương
- 1 muỗng canh nước mắm
- 1 muỗng cà phê tiêu xay
- 1 muỗng cà phê bột tỏi
- 1 muỗng cà phê bột hành
- 1 muỗng cà phê bột ớt
- 1 muỗng cà phê đường cát
- 1 muỗng cà phê ngũ vị hương
- 2 muỗng canh mật ong
- 2 muỗng canh dầu ăn
Khi trời se se mát mẻ, món gà nướng mật ong là lựa chọn tuyệt vời để thưởng thức hương vị đậm đà mà không tốn nhiều thời gian chuẩn bị. Tôi sẽ hướng dẫn bạn cách ướp nhanh, thấm đều gia vị và nướng trên lửa than hồng để gà giòn bên ngoài, mềm ngọt bên trong. Chỉ cần 30 phút ướp và khoảng 25 phút nướng, bạn đã có một bữa ăn đầy màu sắc, thơm lừng. Kèm theo món đồ chua tươi mát, món ăn này chắc chắn sẽ làm cả gia đình hài lòng.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên, tôi cho tất cả các gia vị (dầu hào, muối, nước tương, nước mắm, tiêu, bột tỏi, bột hành, bột ớt, đường, ngũ vị hương) vào một bát lớn và trộn đều, để lại dầu ăn riêng vì sẽ dùng ở bước cuối.
- 2
Bước 2
Rửa sạch cánh gà với một ít muối và giấm, để ráo. Sau đó cắt mỗi cánh thành ba khúc theo khớp, bỏ phần đầu cánh hoặc nướng riêng để tránh cháy. Dùng nĩa xiên vào phần thịt dày để gia vị thấm sâu hơn. Cho gà vào bát sốt, trộn đều và để ướp trong 30 phút, rồi thêm dầu ăn và trộn lại lần nữa để bề mặt gà bóng mượt.
- 3
Bước 3
Đặt lửa than hồng lên bếp, khi than đã cháy đỏ nhưng chưa tàn, bắt đầu nướng gà. Lật gà thường xuyên, đồng thời dùng cọ silicone quét đều hỗn hợp mật ong và dầu ăn lên từng miếng để tránh cháy và tạo lớp glaze ngọt bùi. Nướng khoảng 20‑25 phút cho đến khi da gà vàng giòn và thấm vị.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Chu Toàn
Bắt nguồn từ niềm đam mê ẩm thực Việt bất tận, tôi khao khát mang những giá trị nguyên bản của hương vị quê hương đến gần hơn với mỗi bữa cơm gia đình Việt.