Chuẩn bị
30 phút
Nấu
25 phút
Khẩu phần
2
Calo
910 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 con gà (khoảng 1,2‑1,5 kg), đã làm sạch
Gia vị
- 2 muỗng canh mật ong
- 2 muỗng canh nước tương
- 1 muỗng canh bột ngọt (MSG)
- 1 muỗng canh hạt nêm
- 2 muỗng canh dầu hào
- 1/2 muỗng canh đường
- Một ít tỏi hành băm
- Nước cốt chanh và muối (để ướp sơ)
Món gà nướng mật ong thơm lừng, da giòn tan, thịt mềm ngọt sẽ khiến cả gia đình mê mẩn. Tôi chuẩn bị gà sạch, ướp qua đêm để gia vị thấm sâu, rồi nướng hai lần để có lớp màu vàng óng mắt. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận vị ngọt nhẹ của mật ong hòa quyện cùng mùi umami của nước tương và dầu hào. Thực đơn này rất thích hợp cho bữa tối nhanh gọn mà vẫn đậm đà hương vị Việt. Hãy cùng tôi thực hiện từng bước chi tiết nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch gà, dùng chanh và muối nhẹ nhàng chà lên da để khử mùi. Để gà ráo, rồi trộn mật ong, nước tương, bột ngọt, hạt nêm, dầu hào, đường và tỏi hành băm thành hỗn hợp ướp. Thoa đều hỗn hợp lên toàn bộ gà, bọc kín và ướp trong tủ lạnh qua đêm (hoặc ít nhất 2 giờ) để gia vị thấm sâu.
- 2
Bước 2
Làm nóng lò nướng ở 170 °C. Đặt gà lên khay, nướng 15 phút, rồi lật mặt để chín đều. Lấy gà ra, quét lại một lớp sốt ướp còn lại để da có màu vàng óng. Tăng nhiệt độ lên 200 °C và nướng thêm 7 phút cho lớp da giòn và hương vị đậm đà. Khi gà chín tới, lấy ra để nguội vài phút rồi cắt thành miếng vừa ăn.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Anh Khuê
Mình là Anh Khuê. Biên tập viên tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace) với tình yêu đặc biệt dành cho các loại gia vị bản địa. Chuyên môn của mình là khám phá những 'bí mật' trong cách tẩm ướp để đánh thức hương vị tiềm ẩn của nông sản Việt. Mình chịu trách nhiệm tối ưu hóa trải nghiệm nấu nướng của các bạn bằng những bài đánh giá chuyên sâu về gia vị, giúp mỗi món ăn bạn nấu từ nguyên liệu Tripmart đều đậm đà và mang bản sắc riêng.