Gà nướng mật ong

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình rửa sạch 4 đùi gà bằng nước ấm pha 2 muỗng muối, dùng dao cạo nhẹ lớp da để loại bỏ bẩn. Rửa lại bằng nước mát, để ráo trong rổ.

   
2. 2

   Bước 2

   Cho tất cả gia vị (tương ớt, dầu hào, dầu ăn, hạt nêm, ớt bột, nước tương, tỏi băm, tiêu, mật ong ướp và lá hương thảo) vào một hộp đựng, trộn đều. Thêm đùi gà vào, đảo cho gia vị thấm đều. Đậy nắp và ướp trong tủ lạnh qua đêm hoặc ít nhất 30‑60 phút; dùng tăm xiên nhiều lỗ xuyên qua thịt để gia vị thấm nhanh hơn.

   
3. 3

   Bước 3

   Làm nóng lò ở 200 °C. Xếp gà lên khay nướng, cho vào lò trong 20 phút. Khi gà vừa nướng, đổ phần sốt còn lại vào chén, cho thêm 1 muỗng canh mật ong và khuấy đều để dùng phết lên gà sau này.

   
4. 4

   Bước 4

   Sau 20 phút, lấy gà ra, dùng cọ quét một lớp sốt mật ong lên mặt gà, rồi đưa lại lò nướng tiếp 10‑15 phút cho gà thấm vị và màu vàng đẹp.

   
5. 5

   Bước 5

   Lật gà sang mặt còn lại, lại phết một lớp sốt nữa và nướng thêm 5‑10 phút cho da gà vàng đều, giòn tan. Khi màu sắc đã đạt mức mong muốn, tắt lò.

   
6. 6

   Bước 6

   Gà nướng xong có màu vàng óng, da giòn, thấm đẫm hương vị mật ong và thảo mộc – thật là hấp dẫn!

   
7. 7

   Bước 7

   Nếu còn dư sốt, mình đun nhanh trong chảo cho sôi rồi tắt bếp. Khi ăn, rưới sốt nóng lên gà để tăng độ đậm đà.

   
8. 8

   Bước 8

   Muốn làm cho 1 con gà nguyên con? Chỉ cần tăng lượng gia vị lên gấp 3‑4 lần (dùng muỗng canh thành cốc), thời gian nướng sẽ lâu hơn khoảng 10‑15 phút hoặc cho đến khi da gà vàng đều.