Gà nướng mật

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình rửa sạch gà, dùng giấy ăn thấm khô rồi ướp gà với 2 muỗng canh nước tương. Để gà ướp trong vòng 30 phút để thấm đều hương vị.

2. 2

   Bước 2

   Trong khi gà đang ướp, mình chuẩn bị hỗn hợp sốt: trộn tỏi băm, hành tím băm, bột ngọt, ngũ vị hương, tương ớt, dầu hào và 2 muỗng canh dầu ăn. Khuấy đều cho hỗn hợp hòa quyện.

3. 3

   Bước 3

   Sau khi gà đã ướp, mình bật bếp nướng (hoặc lò nướng) ở nhiệt độ trung bình, đặt gà lên vỉ và nướng khoảng 10 phút cho da bắt đầu vàng giòn. Khi da gà chuyển sang màu vàng, mình dùng cọ quét hỗn hợp sốt vào bên trong bụng gà và lên mặt ngoài.

4. 4

   Bước 4

   Tiếp tục nướng, mình trộn mật ong với 1/2 muỗng cà phê muối và 1/2 muỗng cà phê nước cốt chanh. Khi gà gần chín và da đã vàng đẹp, mình quét lớp mật ong này lên toàn bộ thân gà và nướng thêm 5 phút để tạo lớp glaze bóng đẹp mắt.

5. 5

   Bước 5

   Trong quá trình nướng, mình đặt lá chuối lên trên gà, đậy kín và để trong khoảng 10 phút, lật gà một lần để lá chuối giúp giữ ẩm và mang hương thơm đặc trưng. Sau khi hết thời gian, mình gỡ lá chuối, kiểm tra gà đã chín tới (nước chảy trong suốt) rồi cho ra đĩa.