Chuẩn bị
1 tiếng 30 phút
Nấu
30 phút
Khẩu phần
2
Calo
443 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 500 g thịt gà (đùi hoặc ức) cắt miếng vừa ăn
Gia vị
- 2 muỗng cà phê nước mắm nhĩ
- 1 muỗng cà phê đường
- 2 muỗng cà phê tương ớt
- 1 muỗng cà phê hành tím băm
- 1 muỗng cà phê tiêu hột
- Một ít nước tương (để pha nước chấm)
Mình vừa thử làm món Gà nướng mắm nhĩ và thật bất ngờ vì hương vị đậm đà, thơm lừng. Thịt gà được ướp ngấm mắm nhĩ, đường và tương ớt, rồi nướng trong nồi chiên không dầu cho tới khi da giòn tan. Chỉ mất khoảng 90 phút chuẩn bị và 30 phút nướng, món ăn đã sẵn sàng để dọn lên bát cơm nóng. Thêm chút nước tương vào phần nước cốt sẽ làm tăng vị umami, thích hợp cho bữa trưa hoặc tối nhanh gọn. Hãy cùng mình thực hiện nhé, bạn sẽ thấy rất dễ dàng!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình cho 500 g gà vào bát, ướp với 2 muỗng cà phê nước mắm nhĩ, 1 muỗng cà phê đường, 2 muỗng cà phê tương ớt, 1 muỗng cà phê hành tím băm và 1 muỗng cà phê tiêu hột. Trộn đều cho gia vị thấm vào từng miếng gà, rồi để trong tủ lạnh khoảng 60 phút để gà ngấm mùi.
- 2
Bước 2
Sau khi gà đã ướp, mình bật nồi chiên không dầu ở 160 °C, cho gà vào nấu 20 phút. Rưỡi thời gian, lật mặt gà rồi tăng nhiệt độ lên 180 °C, tiếp tục nướng thêm 10 phút cho đến khi da gà vàng giòn và thơm.
- 3
Bước 3
Mình dọn gà ra đĩa, rưới một ít nước cốt gà lên và thêm chút nước tương để tăng vị umami. Ăn kèm cơm nóng, món gà nướng mắm nhĩ sẽ thơm ngon hơn hẳn.
Đánh giá công thức
4/5 (8 đánh giá)
Đánh giá gần đây
Mình thử cuối tuần và kết quả tốt, cảm ơn vì công thức chi tiết. (Gà nướng mắm nhĩ)
Mình thử cuối tuần và kết quả tốt, cảm ơn vì công thức chi tiết. (Gà nướng mắm nhĩ)
Hương vị rất ổn, chỉ cần canh thời gian kỹ là ra món đẹp mắt. (Gà nướng mắm nhĩ)
Mình làm theo hướng dẫn này khá dễ, thành phẩm ngon và vừa miệng. (Gà nướng mắm nhĩ)
Mình thử cuối tuần và kết quả tốt, cảm ơn vì công thức chi tiết. (Gà nướng mắm nhĩ)
Mình làm theo hướng dẫn này khá dễ, thành phẩm ngon và vừa miệng. (Gà nướng mắm nhĩ)
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.