Chuẩn bị
45 phút
Nấu
55 phút
Khẩu phần
4
Calo
380 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 con gà ta ngon tơ
- Rau răm
- dưa leo
Gia vị
- muối
- mắm
- ớt trái
- hành tỏi khô
- ngũ vị hương
- bột ngọt
- Hạt nêm
- dầu ăn
- ớt bột Hàn Quốc
- mật ong
- Giấm ăn
- tiêu
- ớt
- chanh
Món gà nướng lò giòn tan, da vàng ươm, thấm đậm hương vị truyền thống. Tôi sẽ hướng dẫn chi tiết từ việc chuẩn bị gia vị, làm sạch gà tới việc nướng hoàn hảo trong lò. Thức ăn này thích hợp cho bữa tối gia đình, ăn kèm rau răm và dưa leo để tăng vị tươi mát. Hãy cùng tôi thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Giã nhuyễn hành, tỏi và ớt. Trộn tất cả các loại gia vị (trừ giấm) theo khẩu vị để tạo hỗn hợp ướp.
- 2
Bước 2
Rửa sạch gà. Đun sôi nước với muối và giấm, đổ lên gà để làm sạch da và khử mùi. Dùng que xiên chọc đều da gà, rồi để gà nghỉ trong khoảng 1 giờ để da hơi khô.
- 3
Bước 3
Ướp gà với hỗn hợp gia vị đã chuẩn bị, ướp đều các mặt và để trong vài giờ (hoặc qua đêm) để thấm. Làm nóng lò, nướng gà ở 170‑180 °C trong 50‑60 phút cho da giòn, thịt mềm. Dùng kèm muối tiêu ớt chanh và rau răm.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Gia Bảo
Tôi là Gia Bảo. Là Biên tập viên tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), mang những kiến thức khắt khe từ bếp chuyên nghiệp vào từng bài viết hướng dẫn. Tôi chịu trách nhiệm tối ưu hóa trải nghiệm khách hàng bằng cách hướng dẫn chi tiết các kỹ thuật sơ chế và nấu nướng chuẩn xác nhất cho từng loại nông sản. Thông qua những bài đánh giá nông sản chuyên sâu, tôi giúp người nội trợ nắm vững bí quyết xử lý nguyên liệu để giữ trọn vẹn độ tươi ngon và dưỡng chất vốn có của sản vật địa phương.