Gà nướng lá móc mật

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch gà 1.6 kg bằng nước muối, sau đó rửa lại bằng nước sạch và để ráo. Đảm bảo loại bỏ hết tạp chất trên da.

   
2. 2

   Bước 2

   Trong một bát lớn, trộn muối ớt, nước cam, dầu hào, tương ớt, dầu ăn, mật ong, hạt tiêu, lá móc mật, hành tím, tỏi, lá chanh và bột canh. Thêm 1 tbsp nước gà nướng chín vào hỗn hợp. Đánh tan đều rồi ướp gà toàn bộ, để trong tủ lạnh ít nhất 2 giờ (tốt nhất qua đêm) để các gia vị thấm sâu.

   
3. 3

   Bước 3

   Làm nóng lò nướng hoặc bếp nướng ở nhiệt độ trung bình‑cao. Đặt gà lên khay nướng, xung quanh đặt khoai tây và cà chua để hứng nước chảy ra. Nướng trong khoảng 60 phút, hoặc cho đến khi da gà chuyển sang màu vàng óng và giòn. Khi gà chín, lấy ra để nghỉ 5‑10 phút trước khi cắt và dọn lên đĩa.