Gà nướng lá dứa kiểu Thái

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch 500 g đùi gà, để ráo, bỏ xương nếu muốn và cắt thành miếng vừa ăn. Rửa sạch 10 lá dứa, để ráo.

   
2. 2

   Bước 2

   Trong một bát, trộn đều 1/2 gói ngũ vị hương, 1 thìa canh nước tương, 1 thìa canh hạt nêm, 1 thìa canh nước mắm, 1 thìa canh tương ớt Chinsu, 1 thìa canh mật ong, 1/2 thìa canh đường, 1 thìa canh dầu hào, 1/2 thìa canh ớt bột, 1 thìa canh dầu ăn và 5 tép tỏi băm nhỏ.

   
3. 3

   Bước 3

   Cho các miếng gà vào bát gia vị, trộn đều cho gà thấm đều hỗn hợp, rồi để ướp trong tủ lạnh khoảng 60 phút.

   
4. 4

   Bước 4

   Lấy từng miếng gà đã ướp, cuộn chặt quanh lá dứa và ấn nhẹ để lá dứa bám vào thịt.

   
5. 5

   Bước 5

   Bật lò nướng ở 200 °C, để nóng trong 15 phút. Sau đó hạ nhiệt độ xuống 150 °C, đặt các cuộn gà lên khay nướng và nướng trong 25 phút cho đến khi da gà vàng giòn.

   
6. 6

   Bước 6

   Pha nước chấm: trộn 1 thìa canh nước mắm, 1 thìa canh đường, 1 thìa canh nước cốt me, 1 thìa canh tương ớt và 1/2 thìa canh ớt bột, khuấy đều.