Gà nướng kiểu Thái

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình rửa sạch gà, để ráo nước rồi dùng giấy bếp thấm khô. Các nguyên liệu còn lại (đường thốt nốt, sả, tỏi, rễ mùi hoặc bột mùi) cắt nhỏ. Dùng cối giã hoặc máy xay sinh tố xay nhuyễn tất cả thành một hỗn hợp mịn – nếu không có rễ mùi mình dùng bột mùi thay thế, sẽ vẫn thơm ngon.

   
2. 2

   Bước 2

   Cho dầu hào, hắc xì dầu, xì dầu, muối, hạt tiêu và đường thốt nốt vào hỗn hợp đã xay, khuấy đều cho tan. Sau đó xoa đều hỗn hợp lên toàn bộ bề mặt gà, ủ kín trong tủ lạnh qua đêm (hoặc ít nhất 2‑3 giờ) để gia vị thấm sâu.

   
3. 3

   Bước 3

   Bật lò nướng ở 200 °C và để nóng trong 10 phút. Đặt gà vào lò, nướng 20 phút ở 200 °C, sau đó hạ nhiệt xuống 175 °C và tiếp tục nướng thêm 20 phút cho đến khi da gà vàng giòn và thịt chín tới. Lấy ra để nghỉ 5 phút rồi cắt miếng, thưởng thức ngay khi còn ấm.