Chuẩn bị
2 tiếng 20 phút
Nấu
40 phút
Khẩu phần
2
Calo
700 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 con gà ta (khoảng 1,2 kg)
- 4 tép tỏi
- 2 củ hành tím
- 4 củ sả
- 1 ít gừng (khoảng 2‑3 cm, gọt vỏ)
Gia vị
- 2 thìa canh dầu hào
- 1 thìa cà phê muối
- 1 thìa cafe sa tế
- 6 thìa canh xì dầu
- 1,5 thìa cafe đường
- 1,5 thìa cafe nước hàng
Mình đã thử nhiều cách nướng gà, nhưng công thức này thực sự khiến mình bất ngờ. Da gà ngoài giòn tan, vị đậm đà như món ăn phố phường mà không cần dùng mật ong hay dầu rắc. Bí quyết là xay nhuyễn tất cả gia vị rồi ướp gà trong tủ lạnh 2 tiếng, giúp hương vị thấm sâu. Khi nướng trong nồi chiên không dầu, gà chín đều, mùi thơm lan tỏa khắp bếp. Hãy cùng mình làm món gà nướng giòn rụm, thơm ngon ngay tại nhà nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình cho tỏi, hành tím, gừng, sả, dầu hào, xì dầu, sa tế, muối, đường và nước hàng vào máy xay sinh tố. Xay cho đến khi hỗn hợp mịn nhuyễn, rồi đổ lên gà đã rửa sạch, để ướp trong tủ lạnh ít nhất 2 tiếng để gia vị thấm sâu.
- 2
Bước 2
Sau khi ướp xong, mình đặt gà vào giỏ nồi chiên không dầu, nướng ở 180 °C trong 28 phút. Khi còn khoảng 12 phút nữa, mình lật gà, hạ nhiệt độ xuống 170 °C và tiếp tục nướng cho đến khi da gà giòn vàng. Khi hoàn thành, gà đã có lớp da giòn tan, mùi thơm ngào ngạt, sẵn sàng dọn ra dĩa và thưởng thức.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.