Chuẩn bị
40 phút
Nấu
35 phút
Khẩu phần
6
Calo
80 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 đùi gà
- 1 ức gà (mình mua gà công nghiệp nạc nhiều hơn) cho 6 người ăn
- 2 tép sả
- 2 củ hành
Gia vị
- 1 gói gia vị dùng cho nướng thịt
- 1 muỗng muối
- 1 muỗng tiêu
- 1 muỗng mắm
Mình rất thích món gà nướng thơm phức, nhưng muốn giảm bớt dầu mỡ nên thử công thức này. Với chỉ một ít gia vị và vài nguyên liệu đơn giản, mình đã tạo ra món gà nướng không dầu ngon lành cho cả gia đình. Gà được ướp cùng sả, hành và gia vị nướng, sau đó nướng ba lần ở nhiệt độ khác nhau để giữ độ ẩm và tạo lớp da giòn tan. Quá trình nướng nhanh gọn, chỉ mất khoảng 35 phút, còn mình để gà thấm gia vị 30 phút trước khi vào lò. Khi ăn, mình cắt gà thành miếng vừa ăn, dọn ra đĩa và thưởng thức ngay – vừa nhẹ vừa đầy hương vị.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch đùi và ức gà dưới vòi nước muối, sau đó dùng giấy bếp thấm khô và để sang một bên.
- 2
Bước 2
Cắt nhỏ sả và hành, cho vào bát cùng gà, rắc gia vị nướng, muối, tiêu và mắm. Trộn đều rồi để ướp trong 30 phút để gia vị thấm sâu.
- 3
Bước 3
Lót giấy bạc vào khay nướng, đặt gà lên và nướng ở 165 °C trong 15 phút. Sau đó hạ nhiệt độ xuống 160 °C, quay mặt gà và tiếp tục nướng 15 phút nữa. Cuối cùng tăng lên 170 °C, quay lại một lần nữa và nướng thêm 5 phút cho da gà giòn vàng. Khi gà chín tới, tắt lò, cắt miếng vừa ăn và dọn ra đĩa.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Thanh Tùng Đặng
Tôi yêu nấu ăn và chia sẻ công thức dễ làm trên Tripmart (TRIPMAP Marketplace), mong mang đến những món ngon gần gũi cho bữa cơm mỗi ngày