Gà nướng không dầu bằng nồi chiên

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình chọn một con gà vừa phải, rửa sạch rồi dùng muối nhẹ nhàng xát lên da để khử mùi và tạo lớp bảo vệ cho da gà khi nướng.

2. 2

   Bước 2

   Sau khi ráo nước, mình dùng dao sắc khứa nhẹ vài đường dọc trên da gà. Những vết khứa này giúp gia vị thấm sâu vào thịt, đồng thời tránh việc da bị cháy khi nướng.

3. 3

   Bước 3

   Chuẩn bị hỗn hợp sốt ướp: 1 thìa cà phê bột nghệ, 1 thìa cà phê bột ớt để tạo màu đỏ, 2 thìa canh sốt BBQ, 1 thìa canh nước mắm, ½ thìa canh Knor, ½ thìa canh đường, rồi thêm hành tỏi băm và một chút tiêu. Trộn đều cho đến khi hỗn hợp mịn và đồng nhất.

4. 4

   Bước 4

   Mình ướp gà bằng cách matxa hỗn hợp sốt lên toàn bộ bề mặt và vào trong các vết khứa. Để lại một ít sốt để dùng khi nướng. Đậy kín và để gà ngấm gia vị trong khoảng 30 phút.

5. 5

   Bước 5

   Bật nồi chiên không dầu lên 140 °C và để nóng trong 3 phút. Sau đó đặt gà vào, nướng 15 phút, lật gà sang mặt còn lại và tiếp tục nướng thêm 15 phút với cùng nhiệt độ.

   
6. 6

   Bước 6

   Sau 2 lần nướng, mình xẻ một miếng thịt để kiểm tra độ chín. Nếu chưa đủ, tiếp tục nướng thêm 10 phút. Khi thịt đã chín và không còn ra máu, mình tăng nhiệt độ lên 170 °C, bôi thêm phần sốt còn lại lên thân gà và nướng cuối cùng 5 phút để da gà lên màu cánh dán rực rỡ.