Chuẩn bị
1 tiếng
Nấu
1 tiếng
Khẩu phần
3
Calo
470 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 con gà (1.2 kg), làm sạch, bỏ nội tạng
- 1 cuộn giấy bạc
- 1 cuộn lá chuối (tàu lá chuối), rửa sạch và cắt bỏ phần gân
- Nửa quả chanh
Gia vị
- 1 gói sauce ướp thịt nướng Cholimex
- 2 thìa bột canh
- 1 thìa đường
- Ớt băm (tùy khẩu vị)
- Hạt tiêu
Món gà nướng giấy bạc thơm lừng, thịt mềm ngậy, ăn kèm nước chấm chua ngọt tự làm. Công thức đơn giản, phù hợp cho 3 khẩu phần, chỉ cần chuẩn bị và nướng trên bếp than. Hương lá chuối và giấy bạc giữ ẩm, giúp gà luôn ngọt và không bị khô. Thử ngay để cảm nhận vị ngon truyền thống của ẩm thực Việt!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch gà, mổ moi, loại bỏ nội tạng. Ướp gà bên trong và bên ngoài bằng 1 gói sauce ướp thịt nướng Cholimex. Đặt gà vào túi nylon, bọc kín và để trong tủ lạnh khoảng 30‑60 phút để thấm gia vị.
- 2
Bước 2
Chuẩn bị lớp giấy bạc, sau đó đặt một lớp lá chuối đã rửa sạch và cắt bớt gân lên trên. Đặt gà đã ướp lên lá chuối, gói chặt bằng giấy bạc sao cho kín và không để không khí lọt vào.
- 3
Bước 3
Đặt gà bọc giấy bạc lên chảo than hoa đã nhóm lửa sẵn. Nướng trong khoảng 60 phút, mỗi 15 phút lật mặt gà một lần để chín đều và hấp thụ hương khói. Khi gà chín, da sẽ vàng thơm và thịt mềm ngậy.
- 4
Bước 4
Pha nước chấm: trộn 2 thìa bột canh, 1 thìa đường, ớt băm, nửa quả chanh và một ít hạt tiêu. Khuấy đều cho đến khi hỗn hợp sánh nhẹ và có vị chua ngọt vừa ăn. Dùng kèm gà nướng để tăng hương vị.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào