Gà nướng gia vị trong lò vi sóng

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Tôi cắt con gà đã thịt thành hai nửa để giảm thời gian nấu, giúp thịt nhanh chín và da giòn hơn, đồng thời giúp gia vị thấm sâu hơn.

2. 2

   Bước 2

   Tôi rửa sạch riềng, gừng, hành, tỏi và lá chanh, rồi cho vào cối giã nhuyễn cho đến khi hỗn hợp mịn.

3. 3

   Bước 3

   Sau khi giã nhuyễn, tôi xoa hỗn hợp gia vị lên cả hai mặt gà, dùng dao hoặc dĩa tạo các lỗ nhỏ trên da để gia vị thấm đều hơn.

4. 4

   Bước 4

   Tiếp theo, tôi cho các gia vị còn lại (nước mắm, bột súp, bột ngọt, đường, mật ong, ngũ vị hương, hạt tiêu, rượu, tương ớt) vào gà, dùng tay ướp kỹ trong 20‑30 phút để gia vị ngấm sâu.

5. 5

   Bước 5

   Sau khi ướp, tôi đặt gà vào lò vi sóng ở nhiệt độ 200 °C, nướng trong khoảng 60 phút. Sau 40 phút, tôi lật gà để hai mặt chín đều và da vàng giòn.

6. 6

   Bước 6

   Khi gà chín, da sẽ chuyển sang màu vàng ruộm, mùi thơm ngào ngạt và vị ngậy, ngọt của mật ong hòa quyện với mặn của nước mắm. Tôi cắt miếng, dọn ra đĩa và thưởng thức cùng cơm trắng hoặc bánh mì.