Chuẩn bị
2 tiếng 10 phút
Nấu
40 phút
Khẩu phần
1
Calo
2500 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 con gà 1,5-1,7kg
- 4 tép tỏi to
- 2 tsp bột năng
- 1/3 bát con nước
Gia vị
- 1 quả ớt lớn
- 2-3 thìa đường
- 1 quả chanh to
- 3 thìa nước mắm
- 1 tsp bột canh
Mình rất thích món Gà Nướng Chua Ngọt, vì hương vị vừa chua vừa ngọt khiến mọi bữa ăn trở nên đặc biệt. Món này dùng nguyên con gà vừa tươi vừa thơm, được ướp gia vị đậm đà rồi nướng tới độ giòn tan. Các bước chuẩn bị đơn giản, chỉ cần một chút kiên nhẫn để gà ngấm gia vị. Khi ăn, lớp da giòn rụm hòa quyện với nước sốt chua ngọt, thật là tuyệt vời. Hãy cùng mình thực hiện ngay nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sạch con gà với một ít muối và bột mì, sau đó luộc sơ qua để gà chín tới một phần, rồi dùng dao khía nhẹ quanh da để gia vị thấm sâu hơn.
- 2
Bước 2
Cho tất cả gia vị (tỏi băm, ớt băm, đường, chanh vắt, nước mắm, bột canh, bột năng và nước) vào nồi, đun sôi rồi tắt bếp, sau đó ướp gà trong hỗn hợp này ít nhất 1‑2 tiếng và để trong ngăn lạnh để gà ngấm đều.
- 3
Bước 3
Trong khi gà đang ướp, mình làm nóng nồi chiên không dầu trong khoảng 3 phút để nhiệt độ ổn định.
- 4
Bước 4
Đặt gà vào nồi chiên, nướng ở 160 °C trong 15 phút, rồi lật gà sang mặt còn lại và tiếp tục nướng 10 phút nữa ở cùng nhiệt độ.
- 5
Bước 5
Tiếp tục tăng nhiệt độ lên 185 °C, nướng lần thứ hai 7 phút, lật gà và nướng thêm 5 phút cuối cùng cho da giòn vàng hoàn hảo.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Khánh Bùi
Tôi là .Tôi hiện là Biên tập viên chính mảng nấu ăn tại Tripmart, chuyên nghiên cứu về các phương pháp chế biến tối ưu hóa dinh dưỡng và chia sẻ những mẹo vặt nhà bếp hữu ích đến cho khách hàng của TRIPMAP Marketplace.