Chuẩn bị
40 phút
Nấu
45 phút
Khẩu phần
1
Calo
560 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1/2 con gà (khoảng 800 g)
- 1 viên chao (khoảng 30 g)
Gia vị
- 1 muỗng cà phê sả băm
- 1 muỗng cà phê bột tỏi
- 1 muỗng cà phê bột tiêu
Món gà nướng chao này là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt tự nhiên của chao và hương thơm của sả, tỏi, tiêu. Tôi ướp gà qua đêm để gia vị thấm sâu, rồi đưa vào nồi chiên không dầu để nướng tới độ giòn tan. Quá trình nướng được chia thành ba giai đoạn nhiệt độ để thịt chín đều, không bị khô. Kết quả là miếng gà mềm bên trong, da ngoài giòn rụm, thơm lừng mùi chao. Thưởng thức cùng cơm trắng hoặc bánh mì sẽ càng ngon hơn.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch gà, dùng dao khía nhẹ vào da để gia vị thấm. Trộn chao băm, sả băm, bột tỏi và bột tiêu, ướp đều lên gà. Đặt gà vào hộp lạnh và ướp qua đêm (hoặc ít nhất 4‑6 giờ) để gia vị ngấm sâu.
- 2
Bước 2
Làm nóng nồi chiên không dầu. Đặt gà đã ướp vào giỏ nồi chiên, nướng 20 phút ở 160 °C, sau đó tăng nhiệt độ lên 180 °C và tiếp tục nướng 20 phút nữa. Kiểm tra bằng cách xiên nĩa vào phần dày nhất; nếu chưa chín tới, tăng lên 200 °C và nướng thêm 5 phút cho tới khi da giòn và thịt chín đều.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Trí Khang
Mình là Trí Khang .Trong vai trò Biên tập viên tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), mình chuyên sâu vào việc sáng tạo hệ thống công thức nấu ăn ứng dụng cao cho cộng đồng. Mình chịu trách nhiệm định hình phong cách ẩm thực của thương hiệu thông qua các bộ thực đơn khoa học, phù hợp với từng mùa nông sản. Bằng cách tối ưu hóa trải nghiệm khách hàng qua những bài viết đánh giá thực tế, mình giúp các bạn không còn lo lắng về câu hỏi 'hôm nay ăn gì' khi đứng trước kho nguyên liệu đa dạng của Tripmart.