Chuẩn bị
30 phút
Nấu
35 phút
Khẩu phần
4
Calo
440 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 con gà thả vườn (khoảng 1 kg)
- 3 quả chanh dây
Gia vị
- Muối (theo khẩu vị)
- Đường (theo khẩu vị)
- Dầu ăn
- 3 cây sả
Mình sẽ chia sẻ cách làm gà nướng chanh dây siêu ngon, da giòn, thịt mềm như bơ chỉ trong vài bước đơn giản. Đầu tiên rửa sạch gà, rồi ướp với chanh dây, muối, đường và dầu ăn để thấm vị. Sau khi ướp khoảng 30 phút, gà được đặt lên lớp sả thơm và nướng trong lò ở nhiệt độ thay đổi để đạt độ chín hoàn hảo. Khi gà ra khỏi lò, mùi thơm lan tỏa khắp nhà, ai cũng muốn ăn ngay. Món này thích hợp cho bữa tối gia đình hoặc các buổi tiệc nhỏ.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch gà bên trong và bên ngoài, sau đó đổ nước sôi lên gà để làm da căng và màu sắc đẹp mắt.
- 2
Bước 2
Lọc hạt chanh dây, trộn phần thịt chanh dây với muối, đường và dầu ăn. Thoa đều hỗn hợp lên toàn bộ con gà, sau đó để ướp trong khoảng 30 phút để gia vị thấm sâu.
- 3
Bước 3
Xếp các cây sả dọc theo hai bên gà (trên và dưới) để tạo hương thơm, rồi đặt gà lên khay nướng. Đặt lò ở nhiệt độ 200 °C và nướng trong 15 phút đầu tiên.
- 4
Bước 4
Sau 15 phút, tăng nhiệt độ lên 250 °C và tiếp tục nướng thêm 15‑20 phút cho đến khi da gà vàng giòn, thịt chín mềm. Cắt gà ra, rắc thêm muối tiêu chanh nếu thích và thưởng thức ngay khi còn ấm.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào