Chuẩn bị
20 phút
Nấu
25 phút
Khẩu phần
2
Calo
380 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1-2 cái đùi gà
- hành tím
- xíu gừng tươi băm nhỏ
Gia vị
- nước tương
- mật ong
- tiêu
- bột cari
- bột ngũ vị hương
- chai sốt teriyaki
Mình sẽ hướng dẫn các bạn cách làm gà nướng cari thơm lừng, đậm vị cari và ngọt nhẹ từ mật ong. Đầu tiên rửa sạch và cắt gà thành khúc vừa ăn, sau đó ngâm trong nước muối để loại bỏ mùi tanh. Tiếp theo ướp gà với hỗn hợp nước tương, mật ong, bột cari, bột ngũ vị hương và sốt teriyaki, để thấm trong vài giờ hoặc qua đêm. Cuối cùng gói gà trong giấy bạc và nướng tới khi da giòn, thịt mềm ngọt. Món này rất thích hợp cho bữa tối gia đình, ăn kèm cơm trắng hoặc bánh mì.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch đùi gà, cắt thành khúc vừa ăn, sau đó ngâm trong nước muối loãng khoảng 1 giờ để loại bỏ mùi tanh và làm thịt mềm hơn.
- 2
Bước 2
Trong một bát, đổ sữa (có thể dùng sữa tươi hoặc sữa đặc nhẹ), cho nước tương, mật ong, tiêu, bột cari, bột ngũ vị hương, nước sốt teriyaki, hành tím băm và gừng băm vào, khuấy đều thành hỗn hợp ướp. Cho gà vào trộn đều, dùng găng tay nhồi gia vị sâu vào thịt, rồi để ướp ít nhất 3‑4 giờ hoặc qua đêm để thấm đậm hương vị.
- 3
Bước 3
Đặt gà và nước ướp vào giấy bạc, quấn chặt lại rồi cho vào lò nướng. Đặt nhiệt độ 180 °C và nướng trong 20 phút. Mở giấy bạc, tăng nhiệt độ lên 200 °C và nướng thêm 5 phút cho bề mặt gà vàng giòn. Lấy ra, để nghỉ 2‑3 phút rồi dọn ra đĩa, ăn kèm cơm trắng hoặc bánh mì.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
