Gà nướng cà chua phô mai

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình rửa sạch ức gà, dùng dao cắt chéo nhẹ để gia vị thấm sâu hơn, rồi rắc muối, tiêu và một chút đường. Để gà ướp trong 15‑20 phút cho ngấm vị.

2. 2

   Bước 2

   Cho một ít dầu ăn vào chảo, bật lửa lớn và chiên ức gà cho đến khi hai mặt vàng đều (khoảng 2 phút mỗi mặt). Khi gà đã chín tới, mình gắp ra để ráo dầu.

3. 3

   Bước 3

   Trong cùng một chảo, mình xào hành tây và tỏi cho đến khi thơm, sau đó cho sốt cà chua vào, nêm thêm muối, tiêu và một chút đường cho vừa miệng. Đun sôi nhẹ trong 3‑5 phút để sốt đặc lại.

4. 4

   Bước 4

   Mình xếp miếng gà đã chiên lên khay nướng đã lót giấy bạc hoặc giấy nến, đổ đều sốt cà chua lên trên. Sau đó đặt 2 lát phô mai lên mặt gà và rắc vài lá húng tây nếu có.

5. 5

   Bước 5

   Bật lò nướng ở nhiệt độ 100‑130 °C và để nóng trước 10 phút. Khi lò đã ổn định, mình cho khay gà vào nướng khoảng 10‑12 phút, cho đến khi phô mai tan chảy và bề mặt hơi vàng.

6. 6

   Bước 6

   Mình lấy gà ra đĩa, rắc thêm phô mai vụn lên trên để tăng độ béo ngậy. Thưởng thức ngay khi còn ấm, món gà nướng cà chua phô mai đã sẵn sàng!