Gà nướng bơ rượu vang

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch gà, để ráo. Rưới rượu vang đều khắp thân gà, cả trong lẫn ngoài, rồi để gà khô lại trong 10‑15 phút.

2. 2

   Bước 2

   Xoa muối và tiêu lên cả bên trong và bên ngoài gà. Để gà ướp trong tủ lạnh ít nhất 2 giờ, hoặc nếu có thời gian thì ướp qua đêm để hương vị thấm sâu.

3. 3

   Bước 3

   Bóc vỏ tỏi, nhồi vài tép tỏi vào bụng gà. Cắt miếng bơ nhỏ bằng ngón tay út và xếp lên mặt gà. Đặt gà vào lò nướng ở 200 °C trong 30 phút.

4. 4

   Bước 4

   Sau 30 phút, mở lò và rưới nước bơ chảy đều dưới khay lên toàn bộ mặt gà, rồi lật mặt gà và nướng tiếp 15 phút cho đến khi da gà chuyển sang màu vàng óng.

5. 5

   Bước 5

   Tiếp tục nướng gà 15 phút nữa, quay đều 4 mặt cho da gà giòn và màu vàng đều. Khi gà đã chín, lấy ra để nghỉ 5 phút trước khi cắt.

6. 6

   Bước 6

   Trong khi gà đang nướng, gọt vỏ khoai tây và cà rốt, cắt thành miếng vừa ăn, rắc muối và lá thơm lên. Khi gà đã nướng được 30 phút, cho khoai tây, cà rốt và hành tây vào khay nướng chung, tiếp tục nướng cho đến khi rau củ chín mềm và có màu vàng nhẹ.

7. 7

   Bước 7

   Bày gà lên đĩa, xếp rau củ nướng xung quanh. Rưới thêm một ít bơ tan chảy nếu muốn, rồi thưởng thức ngay khi còn nóng.