Gà Nướng Bơ & Hạt Dẻ

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch hạt dẻ, rồi dùng dao khứa dọc theo thân một đường dài hơn nửa vòng hạt.

   
2. 2

   Bước 2

   Bật lò nướng và làm nóng ở nhiệt độ 180 °C.

3. 3

   Bước 3

   Đun nóng một nồi dầu đủ để ngập hạt dẻ, cho hạt dẻ đã khứa vào chiên khoảng 1 phút cho vỏ nứt ra, vớt ra để nguội 5 phút, rồi tách bỏ vỏ lấy hạt bên trong.

   
4. 4

   Bước 4

   Hấp hạt dẻ đã tách vỏ trong nồi hấp khoảng 30 phút. Trong lúc này, bắt đầu nướng gà.

   
5. 5

   Bước 5

   Cắt bơ thành lát mỏng, xát đều lên toàn bộ da gà (trong và ngoài). Đặt gà vào lò nướng và nướng trong 1 giờ, thỉnh thoảng dùng muỗng múc bơ tan ra rưới lên da để bơ thấm đều.

   
6. 6

   Bước 6

   Sau khi nướng được 30 phút, hạt dẻ đã chín, cho chúng vào khay nướng chung với gà và tiếp tục nướng thêm 30 phút.

   
7. 7

   Bước 7

   Lấy gà ra, cắt thành từng phần, dọn kèm hạt dẻ. Gà đã có vị mặn từ bơ nên không cần thêm gia vị.