Gà nướng BBQ sốt cay nhân phô mai kéo sợi
Chuẩn bị
45 phút
Nấu
40 phút
Khẩu phần
10
Calo
128 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 10 cánh gà, rửa sạch, chọc lỗ để nhồi phô mai
- 200 g phô mai cheddar hoặc mozzarella, cắt miếng vừa ăn
Gia vị
- 1 tbsp bột tỏi
- 1 tbsp bột hành
- 1 tsp bột ớt
- 1 tbsp dầu hào
- 1 tbsp ketchup
- 1/2 tbsp tương ớt
- 2 tbsp sốt BBQ
- 1 1/2 tbsp nước tương
- 2 tbsp mật ong
- 2 tbsp tương ớt
- 1-2 tsp tương ớt Hàn Quốc
- 1 tsp ớt bột Hàn Quốc
Mình đã khám phá công thức này qua một video AI và quyết định thử ngay. Cánh gà được ướp đậm đà, nhồi đầy phô mai kéo sợi thơm lừng, rồi nướng BBQ tới mức da giòn, thịt mềm. Sốt cay đặc trưng với mật ong và các loại gia vị Hàn Quốc tạo hương vị vừa ngọt vừa cay, cuốn hút mọi thực khách. Công thức đơn giản, phù hợp cho bữa tiệc gia đình hoặc gặp gỡ bạn bè. Chỉ cần 45 phút chuẩn bị và 40 phút nướng, bạn sẽ có món ăn ngon tuyệt trong tầm tay.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch cánh gà, dùng dao chọc lỗ sâu vào phần thịt để tạo đường cho phô mai. Ướp cánh gà với bột tỏi, bột hành, bột ớt và dầu hào, trộn đều và để ướp trong 30‑60 phút để thấm vị.
- 2
Bước 2
Cắt phô mai thành miếng vừa ăn, nhồi vào các lỗ đã chọc trên cánh gà cho đến khi hết phô mai (không nhồi quá chặt). Đặt cánh gà lên khay nướng, bật lò ở 200 °C (hoặc 170 °C nếu dùng lò không có chế độ nướng mạnh). Nướng trong 30‑35 phút, mỗi 10 phút quét một lớp sốt BBQ hỗn hợp gồm ketchup, tương ớt, sốt BBQ, nước tương, dầu hào và mật ong. Lật mặt gà để quét đều sốt cả hai mặt.
- 3
Bước 3
Nếu còn dư phô mai, rắc lên trên cánh gà và nướng thêm cho đến khi phô mai chảy ra và bề mặt có màu vàng nhẹ. Khi gà chín, lấy ra dùng ngay khi còn nóng để cảm nhận độ giòn của da và độ kéo sợi của phô mai.
Đánh giá công thức
4.1/5 (7 đánh giá)
Đánh giá gần đây
Hương vị rất ổn, chỉ cần canh thời gian kỹ là ra món đẹp mắt. (Gà nướng BBQ sốt cay nhân phô mai kéo sợi)
Món này hợp khẩu vị gia đình mình, phần bước làm trình bày dễ hiểu. (Gà nướng BBQ sốt cay nhân phô mai kéo sợi)
Mình thử cuối tuần và kết quả tốt, cảm ơn vì công thức chi tiết. (Gà nướng BBQ sốt cay nhân phô mai kéo sợi)
Hương vị rất ổn, chỉ cần canh thời gian kỹ là ra món đẹp mắt. (Gà nướng BBQ sốt cay nhân phô mai kéo sợi)
Món này hợp khẩu vị gia đình mình, phần bước làm trình bày dễ hiểu. (Gà nướng BBQ sốt cay nhân phô mai kéo sợi)
Món này hợp khẩu vị gia đình mình, phần bước làm trình bày dễ hiểu. (Gà nướng BBQ sốt cay nhân phô mai kéo sợi)
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.