Gà nướng
Chuẩn bị
30 phút
Nấu
45 phút
Khẩu phần
1
Calo
1800 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1,7 kg Gà
Gia vị
- 1 thìa Satế
- 1 quả Ớt kim đỏ
- 4 thìa Đường
- 2 thìa Bột canh
- 1 thìa Nước mắm
- 2 thìa Dầu màu điều
- 5 đến 7 củ Xả
- 4 đến 5 củ Hành tím
- 2 thìa cafe Dầu ăn
- 3 thìa cafe Tiêu
Mình sẽ hướng dẫn các bạn làm món gà nướng nguyên con thơm lừng hương thảo mộc, da giòn tan, thịt mềm ngọt. Đầu tiên mình sẽ xay nhuyễn các loại gia vị, sau đó ướp gà thật kỹ để ngấm vị. Khi đã ướp đủ thời gian, mình sẽ nướng gà trên than hồng cho đến khi da vàng óng. Cuối cùng, mình chuẩn bị một chén nước chấm cay nồng để tăng hương vị. Thức ăn sẽ hoàn hảo cho bữa tối gia đình hoặc những buổi tiệc nho nhỏ.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình xay nhuyễn xả, hành tím và ớt kim đỏ cho đến khi hỗn hợp mịn như bột. Đây sẽ là nền tảng hương vị cho gà.
- 2
Bước 2
Cho hỗn hợp xay vào nồi, thêm đường, bột canh, nước mắm, dầu màu, dầu ăn và tiêu. Khuấy đều rồi cho gà nguyên con vào, trộn kỹ để gia vị thấm đều. Để gà ướp ít nhất 30 phút, tốt nhất là 1 giờ để vị ngấm sâu.
- 3
Bước 3
Đốt than hồng, đặt vỉ nướng lên và cho gà lên vỉ. Nướng khoảng 45‑50 phút, lật đều mỗi 10‑15 phút cho da vàng giòn và thịt chín tới. Khi gà chín, mình để nó nghỉ 5 phút rồi cắt thành miếng vừa ăn.
- 4
Bước 4
Pha nước chấm: mình dùng tương ớt Chinsu hoặc hỗn hợp muối chanh, tiêu, ớt tùy thích. Dùng kèm gà nướng để tăng độ cay và vị chua nhẹ.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào