Gà nướng

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên mình băm nhuyễn sả, hành khô và tỏi. Cho chúng vào một bát lớn, thêm 2 thìa mật ong, 4 thìa nước tương, 4 thìa nước mắm, một chút muối và hạt tiêu, rồi trộn đều thành hỗn hợp sốt ướp.

2. 2

   Bước 2

   Rửa sạch thịt gà, để ráo. Đặt gà vào bát sốt, dùng tay ướp đều để gia vị thấm vào từng miếng. Đậy kín và cho vào tủ lạnh ít nhất 2 giờ, hoặc ướp qua đêm để gà ngấm đậm hương vị.

   
3. 3

   Bước 3

   Bật lò nướng ở 200 °C và để nóng trong 10 phút. Sau đó đặt khay chứa gà vào lò, tăng nhiệt độ lên 220 °C và nướng trong khoảng 30 phút. Đặt phần sốt ướp còn lại sang một bát riêng để dùng sau.

4. 4

   Bước 4

   Sau khi gà đã chín tới mức vừa, mình lấy ra, rưới lên vài thìa sốt ướp còn lại và 3 thìa dầu ăn để da gà bóng và giòn hơn. Đưa gà trở lại lò, chỉ bật lửa trên (broil) trong khoảng 15 phút hoặc cho đến khi da gà chuyển sang màu vàng óng.

5. 5

   Bước 5

   Trong khi gà đang nướng, mình đun sôi phần sốt ướp còn lại trên bếp, khuấy liên tục cho tới khi nước sốt sệt lại. Nếu muốn sốt đặc hơn, mình có thể hòa tan 1 thìa bột năng với ít nước rồi cho vào nồi, khuấy đều cho tới khi sốt mịn và bóng.

6. 6

   Bước 6

   Gà đã chín vàng, mình lấy ra, để nghỉ vài phút rồi xếp lên đĩa. Rưới một ít sốt đã nấu lên trên, ăn kèm với cơm trắng nóng hổi. Thưởng thức ngay để cảm nhận vị ngọt, mặn, thơm của gà nướng truyền thống.