Chuẩn bị
3 tiếng
Nấu
1 tiếng 5 phút
Khẩu phần
4
Calo
310 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 con gà (khoảng 1,2 kg)
- Ít hành ngò
Gia vị
- 4 ml nước tương
- 2 ml dầu hào
- 2 ml tương ớt
- 1 ml dầu mè
- 1 ml mật ong
Mình thích chuẩn bị một món gà nướng thơm lừng cho những ngày nghỉ cuối tuần. Đầu tiên mình làm sạch gà, ướp gia vị và để ủ trong tủ lạnh ít nhất 2 tiếng để thấm đều hương vị. Sau khi ủ, gà được nướng trong nồi chiên không dầu, lần đầu ở 160 °C 30 phút, rồi lật mặt da và tiếp tục 30 phút nữa. Cuối cùng mình tăng nhiệt độ lên 200 °C 5 phút để da gà giòn tan và có màu vàng hấp dẫn. Món gà này ăn kèm bánh mì và nước sốt sẽ khiến mọi người mê mẩn.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình đầu tiên làm sạch gà: bỏ đầu và chân, rửa sạch, bôi muối nhẹ, chẻ đôi phần bụng. Sau đó ướp gà với hành ngò, nước tương, dầu hào, tương ớt, dầu mè và mật ong. Đặt gà trong ngăn mát tủ lạnh ít nhất 2 tiếng hoặc qua đêm để thấm gia vị. Khi đã ủ, mình đặt phần bụng gà vào nồi chiên không dầu, bật nhiệt độ 160 °C trong 30 phút, rồi lật mặt da và tiếp tục nướng 160 °C thêm 30 phút.
- 2
Bước 2
Cuối cùng mình tăng nhiệt độ lên 200 °C trong 5 phút để da gà lên màu vàng đẹp và giòn tan. Rót phần nước sốt từ gà ra chén, dùng kèm bánh mì hoặc rau sống để tăng hương vị.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.