Chuẩn bị
20 phút
Nấu
45 phút
Khẩu phần
2
Calo
600 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Gà nguyên con
Gia vị
- 4 tép sả cây
- Muối tinh
- lá chanh
- 1 củ tỏi
Mình sẽ chia sẻ cách làm gà nổ muối thơm lừng, giòn tan bên ngoài mà thịt vẫn mềm ngọt bên trong. Đầu tiên mình rửa sạch gà, ướp nhẹ bằng muối để giảm mùi tanh, rồi xếp các nguyên liệu aromatics lên trên. Khi nấu, mình để gà ngập trong lớp muối, lá chanh, sả và tỏi, để lửa nhỏ trong khoảng 45 phút cho thịt chín đều và thấm vị. Món ăn này rất thích hợp cho bữa tối gia đình, vừa đơn giản vừa đậm đà hương vị quê hương. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sạch gà dưới vòi nước, rồi rắc một ít muối tinh lên da để giảm mùi tanh và tạo lớp bảo vệ nhẹ. Để gà ráo nước, mình để sang một bên trong khoảng 5 phút.
- 2
Bước 2
Mình xếp một lớp muối tinh dày ở đáy nồi, sau đó rải lá chanh, sả cây đã cắt khúc và tỏi băm lên trên. Cuối cùng đặt con gà lên trên lớp này sao cho da gà tiếp xúc trực tiếp với muối.
- 3
Bước 3
Mình đậy nắp nồi, bật lửa nhỏ và ninh trong khoảng 45 phút. Khi gà đã chín, da sẽ giòn nhẹ, thịt mềm ngọt và thấm đầy hương vị của sả, lá chanh và tỏi. Kiểm tra bằng cách xé một miếng thịt, nếu thấy nước trong suốt và không còn màu hồng, thì gà đã chín hoàn hảo.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.