Gà nguyên con hấp muối (không bị mặn đâu nhé)

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình rửa sạch gà nguyên con, dùng giấy bếp hoặc khăn mềm thấm khô để gà không còn ẩm ướt, giúp lớp muối bám đều hơn.

2. 2

   Bước 2

   Sả mình đập dập rồi cắt thành khúc dài, hành tím cũng đập dập, gừng thái miếng vừa ăn. Những nguyên liệu này sẽ tạo hương thơm đặc trưng cho gà khi hấp.

3. 3

   Bước 3

   Đặt một lớp giấy bạc vào đáy nồi hấp để bảo vệ nồi, rồi rắc một lớp muối trắng dày lên trên. Tiếp theo mình dàn đều sả, gừng, hành tím và lá chanh lên trên lớp muối, rồi nhét một ít nữa vào trong bụng gà. Đặt gà lên trên, sao cho lớp muối không dính trực tiếp vào da gà – nếu gà chạm muối sẽ bị mặn. Cuối cùng đậy nắp kín.

   
4. 4

   Bước 4

   Mình bật bếp ở lửa vừa, không mở nắp trong suốt quá trình hấp. Khi hương thơm lan tỏa, để gà hấp thêm 20‑30 phút. Kiểm tra bằng cách chọc tăm vào đùi gà, nếu không còn nước hồng thì gà đã chín. Rắc thêm muối tiêu chanh lên bát, chấm kèm gà sẽ ngon tuyệt!