Gà Née – Gà Áp Chảo Thơm Lừng, Giảm Mỡ, Dễ Làm
Chuẩn bị
35 phút
Nấu
12 phút
Khẩu phần
1
Calo
418 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 100 g ức gà
- 30 g yến mạch cán dẹp (đã nấu chín)
- Rau xà lách (tùy lượng)
- Phô mai bò cười light (tùy khẩu vị)
- 1 quả trứng gà
Gia vị
- Bột quế, bột hồi, bột ớt (để ướp)
- Dầu ăn (ít để áp chảo)
Món Gà Née là cách sáng tạo thay thịt bò bằng ức gà nhẹ nhàng, không dầu mỡ, vẫn giữ được hương vị đậm đà. Thịt gà được ướp hương quế, hồi, ớt, sau đó áp chảo nhanh, kết hợp với yến mạch mềm và trứng chiên vàng ươm. Thêm lá xà lách giòn và phô mai light, món ăn vừa ngon vừa cân bằng dinh dưỡng. Thích hợp cho bữa trưa hoặc tối nhanh gọn, phù hợp với người muốn ăn ít chất béo nhưng vẫn đầy đủ protein. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình bắt đầu ướp ức gà với bột quế, bột hồi và bột ớt. Để yên trong khoảng 30 phút để thịt thấm đều hương vị, không cần thêm muối hay đường vì mình muốn giữ vị nhẹ nhàng.
- 2
Bước 2
Sau khi ướp xong, mình làm nóng chảo với một ít dầu ăn, rồi cho ức gà vào áp chảo vừa tới màu vàng nâu. Khi gà chín tới một nửa, mình rưới một chút nước vào chảo, cho yến mạch đã nấu sẵn vào cùng, đảo nhẹ cho yến mạch ngấm vị nước và gà.
- 3
Bước 3
Tiếp theo mình đánh trứng, chiên nhanh thành một lớp trứng mỏng vàng ươm. Khi trứng đã chín, mình xếp lên đĩa, xếp gà và yến mạch lên trên, rắc lá xà lách tươi và phô mai bò cười light. Cuối cùng là một lớp trứng chiên đẹp mắt để món ăn thêm phần hấp dẫn. Thưởng thức ngay khi còn ấm!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Diệp Anh
Diệp Anh là tác giả chuyên sâu về ẩm thực Trung Hoa tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), nổi bật với khả năng tái hiện chuẩn vị các món ăn từ truyền thống đến hiện đại. Với kinh nghiệm nghiên cứu và thực hành đa dạng, cô mang đến những công thức chi tiết, dễ áp dụng, giúp người nấu có thể chinh phục các món Hoa ngay tại gian bếp gia đình. Phong cách của Diệp Anh chú trọng cân bằng hương – sắc – vị, kết hợp kỹ thuật nấu ăn tinh tế cùng cách trình bày hấp dẫn, phù hợp cho cả người mới bắt đầu lẫn người yêu ẩm thực muốn nâng cao tay nghề.