Chuẩn bị
15 phút
Nấu
30 phút
Khẩu phần
3
Calo
260 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 300 g thịt gà đùi
- 2 lít nước
- Vài lát gừng
- 1-2 cọng xả
Gia vị
- 3 muỗng cà phê mật ong
- 3 muỗng cà phê xì dầu đặc biệt (Lee Kum Kee hoặc Kicap)
- 1,5 muỗng canh màu điều
- 2 muỗng cà phê nước tương
- 1,5 muỗng cà phê hạt nêm
- 1 muỗng cà phê muối
- 1 muỗng cà phê dầu hào
- 1 muỗng canh tỏi và hành băm nhuyễn
- 1 muỗng cà phê ớt đỏ băm nhuyễn
- Dầu ăn (khoảng 2 muỗng canh cho chiên và phi)
Món gà nấu xì dầu mật ong là lựa chọn tuyệt vời cho bữa tối gia đình. Thịt gà mềm thơm, da giòn tan, hòa quyện vị ngọt của mật ong và mặn thanh của xì dầu. Món ăn chỉ mất khoảng 45 phút để chuẩn bị và nấu, phù hợp cho 3 người. Hương vị đậm đà, màu sắc bắt mắt sẽ khiến mọi người trong nhà muốn ăn thêm lần nữa. Hãy cùng mình thực hiện từng bước để có một món gà thơm ngon, đầy đặn nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sạch đùi gà, xoa nhẹ muối rồi cho vào nồi đun sôi với 2 lít nước, gừng và xả. Đun trong khoảng 7 phút, sau đó vớt gà ra để ráo. Không đổ nước luộc, mình sẽ dùng phần nước này cho bước hầm. Dùng cọ quét màu điều lên da gà để tạo màu đẹp mắt.
- 2
Bước 2
Đặt chảo lên bếp, đun nóng một ít dầu ăn, giảm lửa vừa. Khi dầu đã nóng, mình cho gà vào chiên cho đến khi da vàng giòn, khoảng 5‑6 phút. Sau khi da giòn, vớt gà ra để ráo dầu, để riêng cho bước hầm.
- 3
Bước 3
Trong một nồi khác, mình đun nóng 1 muỗng canh dầu ăn, cho tỏi, hành và ớt băm vào phi cho thơm và vàng đều. Tiếp theo, đổ khoảng 1 lít nước luộc gà đã chuẩn bị ở bước 1, rồi cho mật ong, xì dầu, nước tương, hạt nêm, muối, dầu hào và màu điều vào khuấy đều. Khi hỗn hợp sôi nhẹ, mình cho gà đã chiên vào nồi, hầm ở lửa nhỏ cho đến khi nước cạn bớt và nước sốt sệt lại, khoảng 15‑20 phút.
- 4
Bước 4
Cuối cùng, mình tắt bếp, bày gà ra đĩa, rắc thêm ít hành lá hoặc tiêu nếu muốn. Thưởng thức ngay khi còn nóng – món gà nấu xì dầu mật ong đã sẵn sàng!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào