Chuẩn bị
20 phút
Nấu
30 phút
Khẩu phần
3
Calo
670 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 3 lbs (1,4 kg) thịt gà, làm sạch và cắt miếng vừa ăn
- 1 lon (hoặc 1 quả) trái vải (rambutan), gọt vỏ và để riêng
- 1 chén nấm rơm tươi, rửa sạch và cắt khúc
- 1 lon (≈400 ml) nước dừa nguyên chất
- 1 chén bột năng (bột bắp) hòa tan với 2 muỗng canh nước
Gia vị
- 2 muỗng canh bột nêm
- 2 muỗng canh nước mắm
- Hành lá, tỏi băm, tiêu xay
- Ngò rí tươi băm nhỏ (để rắc lên)
- Tiêu bột và muối (nêm nếm theo khẩu vị)
Món gà nấu trái vải là một trải nghiệm lạ miệng, kết hợp vị ngọt thanh của trái vải với hương thơm béo ngậy của nước dừa. Thịt gà mềm ngọt, nấm rơm giòn nhẹ, tất cả hòa quyện trong nước sốt sánh mịn, thích hợp ăn kèm bánh mì giòn tan. Món này rất thích hợp cho bữa tiệc nhẹ hoặc bữa tối gia đình. Hãy cùng mình thực hiện từng bước để có một món ăn độc đáo, đầy màu sắc và hương vị nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch thịt gà, cắt thành miếng vừa ăn. Ướp gà với hành, tỏi băm, 2 muỗng canh bột nêm, 2 muỗng canh nước mắm và một ít tiêu. Trộn đều, để yên khoảng 30 phút cho gia vị thấm vào thịt.
- 2
Bước 2
Cho gà đã ướp vào nồi, đổ một ít nước (khoảng 1/2 chén) rồi đun sôi trên lửa vừa. Khi gà bắt đầu chín tới, đổ nước dừa vào nồi, hạ lửa và nấu cho gà mềm khoảng 15‑20 phút.
- 3
Bước 3
Thêm trái vải đã gọt vỏ và nấm rơm vào nồi, đảo nhẹ để chúng ngấm vị. Đun tiếp 2‑3 phút cho trái vải và nấm chín vừa tới.
- 4
Bước 4
Rót bột năng đã hòa tan vào nồi, khuấy liên tục cho nước sốt sánh lại vừa đủ, không quá đặc. Nêm lại với muối, tiêu và một ít bột nêm nếu cần.
- 5
Bước 5
Tắt bếp, rắc ngò rí và tiêu bột lên trên, trộn nhẹ. Món gà nấu trái vải đã sẵn sàng, dùng nóng kèm bánh mì giòn hoặc cơm trắng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Khánh Bùi
Tôi là .Tôi hiện là Biên tập viên chính mảng nấu ăn tại Tripmart, chuyên nghiên cứu về các phương pháp chế biến tối ưu hóa dinh dưỡng và chia sẻ những mẹo vặt nhà bếp hữu ích đến cho khách hàng của TRIPMAP Marketplace.