Gà nấu rau nấm

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch nấm đông cô, sau đó ngâm trong một tô nước ấm (đủ để ngập nấm) trong khoảng 15‑20 phút để nấm nở mềm.

   
2. 2

   Bước 2

   Cắt cánh gà thành khúc vừa ăn. Ướp gà với 1 muỗng cafe tỏi, 1 muỗng cafe tiêu, 1 muỗng canh dầu hào và 1 muỗng canh nước mắm. Để gà ướp trong 30 phút để thấm gia vị.

   
3. 3

   Bước 3

   Cắt cà rốt thành vòng hoặc khúc vừa ăn, gừng thái lát mỏng và hành lá cắt nhỏ. Rửa sạch nấm kim châm, để ráo.

   
4. 4

   Bước 4

   Cho một ít dầu ăn vào chảo, phi vàng tỏi (tép đã chuẩn bị) trên lửa nhỏ. Sau đó cho gà vào chiên nhẹ cho đến khi hai mặt vàng đều.

   
5. 5

   Bước 5

   Đổ nước ngâm nấm đông cô đã chuẩn bị vào chảo sao cho ngập hết cánh gà. Đun lửa nhỏ, đậy nắp và nấu trong 30 phút cho gà thấm nước và mềm.

   
6. 6

   Bước 6

   Khi nước đã giảm bớt, cho cà rốt, nấm đông cô đã ngâm và vài lát gừng vào nấu tiếp cho đến khi cà rốt mềm. Cuối cùng, cho nấm kim châm vào nấu thêm 3‑5 phút.

   
7. 7

   Bước 7

   Tắt bếp, rắc hành lá và tiêu lên trên, đảo nhẹ cho gia vị hòa quyện. Món gà nấu rau nấm đã sẵn sàng để thưởng thức.