Gà nấu nấm Sườn muối rang

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên, tôi rửa sạch đùi gà, để ráo rồi ướp với dầu hào, hạt nêm, muối, tiêu, syrup, dầu mè và hành tỏi băm. Để gà ngấm gia vị trong khoảng 30 phút.

2. 2

   Bước 2

   Sau khi gà đã ướp, tôi cho dầu hạt cải lên chảo, đun nóng rồi chiên gà cho đến khi da vàng giòn. Tiếp theo, đổ nước vừa đủ để ngập gà, cho cà rốt và khoai tây đã cắt khúc vào hầm trong 15 phút. Sau đó, thêm nấm rơm và hành tây vào, tiếp tục hầm thêm 30 phút cho đến khi rau củ mềm. Cuối cùng, cho bông cải vào hầm thêm vài phút cho tới khi chín tới, tắt bếp và dọn ra đĩa.

   
3. 3

   Bước 3

   Trong khi gà đang hầm, tôi rửa sạch sườn non, để ráo rồi ướp với muối và tiêu, để yên trong 20 phút cho thấm gia vị.

4. 4

   Bước 4

   Sau khi sườn đã thấm, tôi làm nóng chảo, cho một ít dầu và chiên sườn trên lửa nhỏ cho đến khi thịt chín vàng và giòn. Khi sườn đã sẵn sàng, tôi xếp lên đĩa cùng gà nấu nấm, rắc thêm chút tiêu và thưởng thức cùng rau luộc.