Chuẩn bị
10 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
1
Calo
170 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1/4 đùi gà
- 1 vắt mì Chũ
- Hành ngò
Gia vị
- Hạt nêm
- Nước mắm
- Tiêu xay
Mình rất thích quay về quê Lục Ngạn vào mùa vải để thưởng thức món gà nấu mì Chũ – một hương vị đặc trưng của Bắc Giang. Mì gạo Chũ sợi to, dai, nhanh chín nên rất phù hợp với những ngày hè nóng bức. Khi gà được luộc mềm, hòa quyện cùng nước dùng đậm đà, món ăn trở nên vừa ấm bụng vừa nhẹ nhàng. Thêm chút hành ngò, chanh và tiêu xay, hương thơm lan tỏa khiến mọi người không thể chối từ. Hãy cùng mình thực hiện món ăn này ngay tại nhà nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mì Chũ có sợi to như bánh phở và đã được sấy khô. Tôi chỉ cần cho mì vào nồi nước sôi và nấu trong 2‑3 phút cho mềm, hoặc có thể ngâm trong nước ấm trước khi nấu để nhanh chín hơn.
- 2
Bước 2
Tiếp theo, tôi cho 1/4 đùi gà vào nồi nước đang sôi, nêm với hạt nêm và một ít nước mắm. Đun cho đến khi gà chín mềm, sau đó cho mì Chũ vào nấu chung thêm 2‑3 phút. Khi mì đã chín, vớt ra, rắc hành ngò thái nhỏ, một ít chanh và tiêu xay, trộn nhẹ và dọn ra bát.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.