Chuẩn bị
25 phút
Nấu
55 phút
Khẩu phần
4
Calo
390 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1/2 con gà
- 2 trái dừa
- 200 gr măng tươi
- 200 gr nấm
- Gừng
- Hành lá
Mùa mưa đến, mình thường nấu món gà nấu măng để ấm lòng và ấm bụng. Thịt gà được ướp gừng và chanh giúp khử mùi, giữ cho món ăn luôn tươi ngon. Nước dừa ngọt nhẹ hòa quyện cùng măng tươi và nấm, tạo nên hương vị đậm đà, thơm lừng. Cách làm đơn giản, chỉ cần một nồi áp suất và vài nguyên liệu tươi ngon. Thưởng thức cùng bún hoặc mì, bạn sẽ cảm nhận được hương vị quê hương trong từng muỗng súp.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch thịt gà, sau đó ướp gà với gừng và chanh trong khoảng 15 phút để khử mùi hôi, rồi rửa lại. Đồng thời, mình chuẩn bị sẵn măng tươi, nấm, gừng và hành lá để dùng sau.
- 2
Bước 2
Phi nhanh gốc hành với gừng, chỉ phi tới khi dậy mùi thơm, không để cháy. Dùng phần dầu phi này xào thịt gà cho săn lại. Sau đó cho hành lá và gừng đã phi vào chung với nấm và măng, xào nhanh để nguyên hương vị.
- 3
Bước 3
Cho gà đã xào vào nồi, đổ nước dừa vừa đủ ngập, đậy nắp và nấu trong nồi áp suất khoảng 40 phút. Khi gà đã mềm, thêm nấm và măng vào, nêm một chút muối và bột nêm cho vừa ăn, tiếp tục nấu thêm 10 phút cho các nguyên liệu thấm đều hương vị.
- 4
Bước 4
Món gà nấu măng đã hoàn thành, múc ra bát và có thể ăn kèm với bún hoặc mì tùy thích. Thưởng thức ngay khi còn nóng để cảm nhận hương vị thơm ngon nhất.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.