Chuẩn bị
20 phút
Nấu
30 phút
Khẩu phần
3
Calo
430 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1/2 con gà ta
- 1 bó lá giang
- Bún tươi
Gia vị
- Hành tím, tỏi phi, rau thơm
Mình thường chuẩn bị món Gà nấu lá giang cho bữa tối cuối tuần, vừa đơn giản lại đầy hương vị. Gà được ướp thơm, xào săn rồi hầm cùng lá giang chua nhẹ, tạo nên nước dùng thanh và đậm đà. Thêm bún tươi, hành phi và rau thơm, món ăn vừa đủ dinh dưỡng, vừa dễ làm cho cả gia đình. Hãy cùng mình thực hiện từng bước chi tiết để có một bát gà lá giang thơm ngon, nóng hổi nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sạch nửa con gà ta, cắt thành miếng vừa ăn, rồi ướp với hành tím băm, tỏi băm, một chút muối, đường, bột ngọt và bột nêm trong 10‑15 phút. Sau khi ướp xong, cho dầu vào chảo, phi tỏi rồi xào gà cho săn lại, tiếp tục đổ nước vào nấu sôi khoảng 15 phút.
- 2
Bước 2
Rửa sạch lá giang, rửa qua nước để lấy vị chua tự nhiên. Khi nước gà đã sôi, cho lá giang vào nấu thêm 5‑10 phút cho nước chua lên, nêm nếm vừa ăn, tắt bếp và thêm một chút nước mắm để tăng hương thơm. Cuối cùng, cho bún tươi vào bát, rưới nước gà lá giang lên, rắc hành phi, tỏi phi và rau thơm lên trên.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào