Gà nấu lá giang

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch gà, cắt thành những miếng vừa ăn. Rau muống rửa sạch, cắt khúc ngắn. Lá quế rửa sạch, băm nhuyễn. Lá giang rửa sạch, thái nhỏ. Nấm rơm gọt bỏ phần chân, rửa sạch rồi để ráo.

2. 2

   Bước 2

   Bật bếp, cho 1/2 muỗng canh dầu ăn vào nồi, cho 2 tép tỏi đã đập dập vào phi cho vàng. Thêm gà vào xào, nêm 1 muỗng cà phê muối và 2 muỗng cà phê bột ngọt, đảo đều cho gà săn lại. Đổ 2 lít nước vào nồi, đun sôi. Khi nước sôi, cho lá giang vào nấu cho tới khi sôi lại, rồi cho nấm rơm vào nấu chín. Nêm nếm lại cho vừa khẩu vị, cuối cùng cho rau muống vào, nấu thêm 3 phút cho rau chín tới, rồi tắt bếp.

3. 3

   Bước 3

   Múc gà lá giang ra bát, có thể chấm cùng nước mắm ớt cay hoặc muối ớt chanh để tăng hương vị. Thưởng thức ngay khi còn nóng.