Gà nấu chảo thơm lừng – Món ăn cuối tuần đậm đà

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên mình rửa sạch 5 phần cánh gà, rồi dùng dao khứa nhẹ trên da để gia vị thấm sâu hơn. Tiếp theo mình băm nhỏ ớt, sả, tỏi và hành tây (bỏ vỏ, rửa sạch, cắt một nửa băm nhỏ, nửa còn lại cắt thành múi cau). Cà rốt và khoai tây mình gọt vỏ, cắt miếng vừa ăn để chuẩn bị cho việc hầm.

2. 2

   Bước 2

   Sau khi chuẩn bị nguyên liệu, mình cho 2 thìa chao, một ít nước chao, nếu có thì rượu vang 30 ml, sả và tỏi băm, hành tây băm, 1 thìa muối, 2 thìa đường và hạt nêm vào bát. Đổ hỗn hợp này lên cánh gà, xóc đều và để yên trong ít nhất 30 phút để gà ngấm đầy hương vị.

3. 3

   Bước 3

   Đun nóng chảo, cho dầu ăn vào và chiên cánh gà cho đến khi da vàng giòn. Khi gà đã có màu, mình thêm một ít sốt cà chua vào đảo nhanh để món ăn có màu đỏ hấp dẫn. Tiếp theo mình cho cà rốt, khoai tây và phần sốt cà chua còn lại vào, giảm lửa nhỏ và hầm trong khoảng 20 phút cho gà thấm gia vị. Cuối cùng, mình cho hành tây cắt múi cau vào, nêm lại muối, hạt nêm và nước mắm cho vừa ăn. Nếu muốn vị đậm đà hơn, có thể thêm chút chao nữa.

4. 4

   Bước 4

   Món gà nấu chảo đã hoàn thành! Mình thường pha một chén nước chao chấm kèm: chao, nước chao, tỏi băm, ớt băm và một ít đường. Bạn có thể ăn kèm với cơm trắng hoặc mì tùy thích. Chúc bạn ngon miệng!