Gà nấu cà rốt cần tây

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Xắt sợi cà rốt, cần tây và nấm bi thành miếng vừa ăn. Băm nhỏ tỏi và cắt hạt hành tây thành lát mỏng.

   
2. 2

   Bước 2

   Ướp đùi gà với một chút muối và tiêu. Rắc một lớp bột mì mỏng lên bề mặt gà, sau đó chiên nhanh trong dầu nóng cho đến khi vàng đều.

3. 3

   Bước 3

   Lấy phần dầu còn lại trong chảo chiên gà đổ vào nồi lớn, cho hành tây và tỏi vào phi thơm.

4. 4

   Bước 4

   Thêm cà rốt và cần tây vào nồi, đảo đều trong khoảng 2‑3 phút để rau củ hơi chín.

5. 5

   Bước 5

   Sau 3 phút, cho nấm bi vào nồi, tiếp tục xào nhẹ cho nấm chín tới.

6. 6

   Bước 6

   Rắc thêm một ít bột mì (khoảng 1‑2 thìa cà phê) để tăng độ sánh, đảo đều trong 3‑5 phút.

7. 7

   Bước 7

   Rót rượu vang trắng và nước dùng gà vào nồi cho ngập hết nguyên liệu, khuấy nhẹ.

8. 8

   Bước 8

   Thêm lá bay vào nồi để tăng hương thơm.

   
9. 9

   Bước 9

   Đổ kem (cream) vào, khuấy đều để hỗn hợp trở nên mịn và béo ngậy.

10. 10

    Bước 10

    Cho đùi gà đã chiên vào nồi, hầm ở lửa nhỏ trong 40‑50 phút cho gà mềm, nước sốt sánh lại.

    
11. 11

    Bước 11

    Tắt bếp, dọn món ra tô và thưởng thức ngay với cơm trắng nóng hổi.