Chuẩn bị
20 phút
Nấu
30 phút
Khẩu phần
2
Calo
650 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1/2 con gà (khoảng 500 g), cắt miếng vừa ăn
- 2 củ hành to, băm nhỏ
- 1,5 củ tỏi (khoảng 2 tép), băm nhuyễn
- 2 cây sả, đập dập và cắt khúc
- 2 củ khoai tây, gọt vỏ và cắt miếng vừa ăn
- 2 củ cà rốt, gọt vỏ và cắt miếng vừa ăn
- 2 thìa canh bột ngô (hoặc bột năng) hòa với 2 thìa canh nước
- 2 thìa canh cốt dừa
Gia vị
- 1 gói cà ri (khoảng 30 g)
- 1 thìa canh mắm (nước mắm)
- 1 thìa cà phê đường
- 1/2 thìa cà phê mì chính (MSG)
- 1/2 thìa cà phê tiêu
- 2 thìa canh dầu ăn (để phi thơm)
Mình sẽ chia sẻ cách làm món Gà nấu cà ri ngon tuyệt, vừa đậm đà vừa ngậy. Bắt đầu bằng việc ướp gà cùng tỏi, hành và các loại gia vị, rồi phi thơm để tạo nền hương vị. Thêm nước cốt dừa và nấu cho gà mềm, cuối cùng cho khoai tây, cà rốt và làm sệt nước sốt bằng bột ngô. Món ăn này rất thích hợp cho bữa trưa hoặc tối gia đình, ăn kèm cơm trắng sẽ càng ngon hơn. Hãy cùng mình thực hiện từng bước một nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình băm nhuyễn tỏi, hành và trộn chung với gà đã rửa sạch. Thêm 2/3 thìa ăn hạt nêm, 1 thìa ăn mắm, 2 thìa cà phê đường, tiêu, và cả 1 gói cà ri. Để hỗn hợp ướp trong khoảng 10‑15 phút để gia vị thấm vào thịt.
- 2
Bước 2
Cho dầu vào chảo, phi thơm tỏi, hành và sả cho đến khi vàng nhẹ. Tiếp theo mình cho gà đã ướp vào đảo đều, rồi đổ nước sao cho gần xâm xấp mặt gà. Đun sôi rồi hạ lửa, đun trong 20 phút cho gà chín mềm. Khi gà đã gần chín, mình cho 3 thìa canh cốt dừa vào, khuấy đều.
- 3
Bước 3
Trong khi gà đang ninh, mình gọt vỏ khoai tây và cà rốt, cắt thành miếng vừa ăn. Khi gà đã mềm, cho khoai tây và cà rốt vào nồi, tiếp tục đun cho đến khi rau củ chín mềm, khoảng 10‑12 phút. Nếu muốn nước sốt ngậy hơn, mình có thể thêm một chút cốt dừa nữa.
- 4
Bước 4
Cuối cùng, mình hòa bột ngô (hoặc bột năng) với nước, rồi đổ hỗn hợp này vào nồi cà ri gà. Khuấy nhẹ cho đến khi nước sốt sánh lại theo sở thích. Nêm nếm lại cho vừa ăn, tắt bếp và dọn ra bát. Món Gà nấu cà ri đã sẵn sàng, ăn kèm cơm trắng là tuyệt!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.