Chuẩn bị
15 phút
Nấu
30 phút
Khẩu phần
2
Calo
300 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- thịt đùi gà
Gia vị
- dầu hào
- nước tương lạt (light soy sauce)
- tỏi băm
- hành lá
- gừng
- muối
Món gà luộc sốt dầu hào này rất thích hợp cho những ai muốn ăn nhẹ, ít gia vị nhưng vẫn đậm đà hương vị Trung Hoa. Tôi sẽ hướng dẫn chi tiết từng bước từ việc làm sạch gà, luộc tới ngâm nước đá, rồi xào nhanh với tỏi và hành lá. Kết quả là miếng gà mềm, da giòn, thấm đều hương dầu hào mà không nặng nề. Thực đơn này vừa là món chính vừa rất “healthy”, phù hợp cho người ăn kiêng hoặc muốn giảm bớt muối. Hãy cùng tôi thực hiện nhé, chắc chắn bạn sẽ thành công!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Sau khi rửa sạch và để ráo, tôi cho gà vào nồi nước sôi cùng vài nhánh gừng, hành lá và 1 muỗng cà phê muối. Đun sôi rồi hạ lửa nhẹ, đun trong khoảng 15 phút cho thịt gà chín tới từ trong.
- 2
Bước 2
Vớt gà ra, bỏ nước luộc bẩn. Đặt gà vào bát nước đá và ngâm khoảng 10 phút để da gà săn chắc, thịt không bị bở và dễ xé.
- 3
Bước 3
Xé gà thành những miếng vừa ăn. Đun chảo với một ít dầu, cho tỏi băm vào phi thơm, rồi cho gà vào xào nhanh trên lửa lớn để giữ độ giòn của da.
- 4
Bước 4
Thêm 1 muỗng cà phê dầu hào và 1 muỗng cà phê nước tương lạt, đảo đều cho gia vị thấm vào thịt. Tắt bếp, rắc hành lá cắt nhỏ vào trộn nhanh, món ăn đã sẵn sàng.
- 5
Bước 5
Món gà luộc sốt dầu hào đã hoàn thành – nhẹ nhàng, ít muối, đầy hương vị. Chúc các bạn thành công và thưởng thức ngon miệng!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Mai Phương Trần
Mình mê những món ăn ngon những đơn giản và thích chia sẻ lại những công thức đó tới mọi người