Chuẩn bị
15 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
1
Calo
1000 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 con Gà
- 1 củ hành tây
- Hành lá
Gia vị
- 10 nhánh sả
- Tỏi
- Hành khô
- Bột nghệ
- Lá chanh
- Muối
Mình thường nấu gà luộc vào cuối tuần để có bữa ăn nhẹ nhàng, thơm mùi sả và lá chanh. Công thức này không cần dùng nước, chỉ dùng hơi và hương liệu để gà giữ được vị ngọt tự nhiên và màu vàng óng. Các bước chuẩn bị đơn giản, chỉ cần làm sạch gà, ướp bột nghệ rồi xếp các nguyên liệu thơm vào nồi. Khi nấu, gà sẽ hấp thụ hương vị của sả, hành và lá chanh, tạo nên mùi thơm khó cưỡng. Sau khi gà chín, mình cắt thành miếng vừa ăn, rắc lá chanh tươi và dùng kèm nước dùng để nấu canh hoặc bún phở. Thực đơn này vừa nhanh gọn, vừa đầy đủ dinh dưỡng cho bữa tối gia đình.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sạch gà bằng muối hạt để khử mùi tanh, sau đó lau khô. Tiếp theo, mình ướp bột nghệ lên toàn bộ bề mặt gà, giúp gà có màu vàng óng và hương vị thơm nhẹ.
- 2
Bước 2
Mình xếp lát hành tây lên đáy nồi, rồi rải đều sả, hành khô, tỏi băm, hành lá và lá chanh. Các nguyên liệu này sẽ tạo lớp mùi thơm và ngăn gà tiếp xúc trực tiếp với đáy nồi, tránh bị cháy.
- 3
Bước 3
Sau khi chuẩn bị xong, mình đặt gà lên trên lớp nguyên liệu, thêm một vài lá chanh nữa để tăng hương. Bật bếp ở lửa nhỏ, để gà hấp trong khoảng 15 phút cho tới khi chín mềm và thấm đầy hương vị.
- 4
Bước 4
Mình lấy gà ra thớt, chặt thành miếng vừa ăn. Rắc lá chanh tươi lên trên để trang trí và tăng hương thơm. Nước trong nồi có thể dùng để nấu canh hoặc bún phở, tạo nên bữa ăn đa dạng và tiết kiệm.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào