Chuẩn bị
15 phút
Nấu
35 phút
Khẩu phần
1
Calo
350 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 con gà (khoảng 1.2 kg)
- 30 trái ớt thóc
- Một ít lá chanh
Gia vị
- 1 muỗng canh muối
- 1/2 muỗng canh đường
- 1 muỗng canh ớt bột
- Gia vị (tiêu, hành tím) – tùy khẩu vị
Mùa đông lạnh giá, mình thường chuẩn bị một con gà luộc thơm ngon, chấm với muối ớt cay nồng để ấm bụng. Công thức này cực kỳ đơn giản, chỉ cần vài bước chuẩn bị và luộc gà tới độ chín mềm. Nước chấm muối ớt được giã nhuyễn, vừa cay vừa ngọt, làm tăng hương vị cho từng miếng gà. Thưởng thức ngay khi gà còn ấm, ăn kèm vài lá chanh sẽ còn thêm phần sảng khoái. Đây là món ăn nhanh gọn, phù hợp cho bữa tối hoặc ăn nhẹ bất cứ lúc nào.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch gà, bỏ nội tạng, lau khô. Đun sôi nước trong nồi lớn, cho gà vào, hạ lửa vừa và luộc cho đến khi thịt chín tới và da săn lại (khoảng 30‑35 phút). Khi gà chín, vớt ra để ráo nước và để ấm.
- 2
Bước 2
Chuẩn bị nước chấm: cho 1 muỗng canh muối, 1/2 muỗng canh đường, 30 trái ớt thóc đã rửa sạch và băm nhỏ, 1 muỗng canh ớt bột vào bát. Giã nhuyễn hỗn hợp cho đến khi ớt và muối tan hoàn toàn, rồi thêm vài lá chanh thái sợi. Khuấy đều và để sang để dùng khi gà còn nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào