Chuẩn bị
20 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
8
Calo
600 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 con gà tầm 2kg
- 1 củ gừng
- 2 củ hành khô
- 1 củ hành tây
Gia vị
- 1 miếng quế nhỏ
- 1 chiếc bông hồi nhỏ
- 1/2 thìa cafe bột nghệ
- Gia vị
Gà luộc là món ăn truyền thống của gia đình mình, vừa đơn giản vừa đậm đà hương vị. Với gừng, hành, quế và hồi, nước luộc thơm ngon giúp thịt gà mềm, ngọt tự nhiên. Mình chỉ cần chuẩn bị nhanh trong 20 phút, rồi nấu khoảng 20 phút là đã có món ăn hoàn hảo cho bữa cơm. Thịt gà được cắt mỏng, xếp đẹp trên đĩa, còn xương còn lại có thể dùng để nấu nước dùng thơm ngon. Thử làm ngay để cảm nhận hương vị quê hương!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sạch gà với gừng và muối, để ráo. Hành khô, gừng nướng sơ vỏ, rửa sạch, đập dập. Đặt gà vào nồi, đổ nước sôi khoảng 70 °C ngập 2/3 con gà. Cho hỗn hợp hồi, quế, hành khô, gừng vào túi lọc trà rồi thả vào nồi. Thêm hành tây, ½ thìa canh muối, ⅓ thìa canh đường, đợi nước sôi lại, hạ lửa liu riu, hớt bọt và đậy nắp kín.
- 2
Bước 2
Sau 10 phút, mình lật gà rồi tiếp tục luộc thêm 10 phút, tắt bếp và để gà trong nồi thêm 10 phút nữa. Rồi vớt gà ra đĩa, để nguội, lọc xương, cắt lát mỏng và xếp lên đĩa. Xương và cổ cánh gà mình cho lại vào nồi nước luộc để làm nước dùng thơm ngon.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.