Gà Luộc

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Tôi chọn một con gà ta chắc thịt, da vàng nặng khoảng 1,5‑1,7 kg. Rửa sạch gà với nước muối loãng, để ráo, gập chân và cánh vào cổ gà để trông gọn gàng hơn.

2. 2

   Bước 2

   Đun sôi một nồi nước, cho vào một chút muối, 1 củ hành tây cắt khúc và 2 củ hành tím. Nếu muốn da gà thêm vàng, tôi sẽ thêm một ít bột nghệ hoặc bột saffron. Khi nước sôi nhẹ, thả gà vào và luộc khoảng 15 phút. Tắt bếp, đậy nắp và để gà ủ thêm 10 phút để thịt ngấm vị.

3. 3

   Bước 3

   Lấy gà ra đĩa, cho lòng đã luộc vào bụng gà, rồi cắm một bông hoa hồng vào miệng gà để trang trí.