Gà lát chay sốt cam

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Tôi ngâm 150 g gà lát chay trong nước lạnh khoảng 10 phút, sau đó vắt ráo. Đun nóng chảo với một ít dầu ăn, chiên gà lát chay cho đến khi hai mặt vàng đều và giòn, rồi để sang một bên.

2. 2

   Bước 2

   Tôi cắt 1/4 củ hành tây, 1/4 quả ớt chuông và 1/4 quả dứa thành miếng vuông nhỏ. Cho một ít dầu ăn vào chảo, xào hành tây cho thơm, sau đó thêm dứa và ớt chuông, đảo đều khoảng 1 phút, rồi gắp ra đĩa để riêng.

3. 3

   Bước 3

   Tôi vắt nước 1 quả cam, đổ vào chảo, thêm 2 muỗng canh tương cà và 1 muỗng canh tương ớt, đun sôi. Thêm 1 muỗng cà phê đường và 1 muỗng cà phê bột canh, nêm vừa ăn. Cho gà đã chiên vào chảo, nấu khoảng 3 phút để ngấm gia vị. Tiếp theo, cho hỗn hợp hành tây, dứa, ớt chuông đã xào vào, đảo đều. Hòa 1 muỗng nhỏ bột năng với một ít nước lạnh, đổ vào chảo, khuấy liên tục cho sốt sệt lại. Nêm thêm hạt tiêu nếu muốn, rồi dọn ra đĩa, ăn nóng.