Chuẩn bị
20 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
1
Calo
600 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1/2 con gà
- Hành
- Tỏi
- Xả
Gia vị
- Ớt
- Nghệ
- Hạt nêm
- Nước mắm
- Ít đường
Mình sẽ chia sẻ cách làm gà kho xả đậm đà, thơm lừng chỉ trong vài bước đơn giản. Đầu tiên mình xay nhuyễn hành, tỏi, xả và ớt, rồi ướp gà cùng một chút nghệ để tăng hương vị. Sau khi ướp 20 phút, mình phi thơm hành rồi xào gà cho săn lại, thêm nước lọc và kho cho đến khi nước cạn. Món ăn sẽ có vị mặn ngọt hài hòa, nước sốt sệt mịn, ăn kèm cơm trắng thật tuyệt! Hãy thử làm ngay để cảm nhận hương vị truyền thống của món gà kho xả.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Tôi xay nhuyễn hành, tỏi, xả và ớt, rồi trộn đều với gà, thêm một chút nghệ, ướp trong 20 phút để ngấm gia vị.
- 2
Bước 2
Cho dầu vào chảo, phi thơm hành, sau đó cho gà vào xào đến khi săn lại, đổ khoảng 1 chén nước lọc, hạ lửa kho cho đến khi nước cạn và nước sốt sệt lại, nêm hạt nêm, nước mắm và một ít đường cho vừa ăn.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Cao Hoàng
Mình là Cao Hoàng. Biên tập viên tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace) chuyên chia sẻ những 'bí kíp' nhỏ nhưng có võ trong bếp. Chuyên môn của mình là tối ưu hóa không gian và thao tác nấu nướng giúp việc làm bếp của bạn chuyên nghiệp hơn. Thông qua các bài đánh giá về cách kết hợp nguyên liệu và trang trí món ăn, mình chịu trách nhiệm mang đến những cảm hứng mới, giúp mỗi bữa cơm từ nông sản Tripmart không chỉ ngon mà còn đẹp mắt.