Chuẩn bị
15 phút
Nấu
35 phút
Khẩu phần
5
Calo
310 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 con gà (khoảng 1,2 kg), rửa sạch và cắt miếng vừa ăn
- 6 cây xả, thái lát mỏng (hoặc băm nhuyễn nếu muốn)
- 3 trái ớt tươi, bỏ hạt và cắt lát
- 3 củ hành tím, băm nhuyễn
- 2 tép tỏi, băm nhuyễn
- 5 muỗng cà phê dầu điều màu (khoảng 25 ml)
- 200‑300 ml nước sôi
Gia vị
- ½ muỗng cà phê bột ngọt
- 1 muỗng cà phê bột gia vị Knorr
- 2 muỗng cà phê đường
- 3 muỗng cà phê nước mắm
Món gà kho xả ớt thơm lừng, vị cay nhẹ hòa quyện cùng hương thơm của xả và nước mắm, rất thích hợp cho bữa tối gia đình. Mình sẽ hướng dẫn chi tiết từng bước để bạn có thể tự tay làm món ăn này một cách dễ dàng và nhanh chóng. Đừng lo lắng nếu chưa quen, công thức này rất thân thiện và không cần nhiều dụng cụ. Hãy cùng mình bắt đầu nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sạch con gà rồi cắt thành những miếng vừa ăn, để sẵn cho các bước tiếp theo.
- 2
Bước 2
Xả mình thái lát mỏng; nếu muốn hương vị đậm hơn có thể băm nhuyễn.
- 3
Bước 3
Hành tím và tỏi mình băm nhuyễn để chuẩn bị cho việc phi thơm.
- 4
Bước 4
Cho 2 muỗng cà phê dầu điều màu vào nồi, đun nóng rồi cho xả vào xào sơ cho thơm, sau đó vớt ra. Tiếp tục cho 3 muỗng cà phê dầu còn lại vào nồi, đun nóng, cho hành tỏi băm vào phi cho thơm, rồi cho gà vào đảo nhanh để thịt săn lại.
- 5
Bước 5
Khi gà đã săn, mình cho ½ muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê bột Knorr, 2 muỗng cà phê đường và 3 muỗng cà phê nước mắm, đảo đều trong khoảng 1 phút. Sau đó đổ 200‑300 ml nước sôi, hạ lửa nhỏ, đậy nắp và để gà hầm cho tới khi chín mềm.
- 6
Bước 6
Mỗi 5 phút mình mở nắp và đảo đều để gia vị thấm sâu. Khoảng 20 phút sau, nêm lại cho vừa miệng, cho ớt đã cắt lát vào đảo nhanh lần cuối, tắt bếp là được.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
