Gà kho trứng và măng tươi

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch măng tươi, lột vỏ, cắt thành khúc vừa ăn, sau đó ngâm trong nước muối qua đêm để giảm vị đắng.

2. 2

   Bước 2

   Đun sôi nước, luộc măng tươi cho tới chín tới, vớt ra để ráo; đồng thời luộc trứng vịt cho chín, bóc vỏ và để sang một bên.

3. 3

   Bước 3

   Xào sơ thịt gà ta với tỏi và hành cho săn, rồi cho nước dừa, măng đã luộc và trứng vào nồi. Thêm nước mắm, bột nêm, bột ngũ vị hương, hạ lửa nhỏ hầm cho đến khi thịt gà mềm và thấm đều gia vị, rồi tắt bếp.