Chuẩn bị
20 phút
Nấu
40 phút
Khẩu phần
4
Calo
460 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 kg thịt gà
- 2 muỗng canh mỡ
Gia vị
- 8 củ tỏi cô đơn
- 1-2 hoa hồi
- 2 muỗng mắm
- 3 muỗng xì dầu
- 3 muỗng đường
- 1/2 muỗng cafe tiêu
- 1-2 muỗng dầu hào
Mưa gió kéo dài, mình lại muốn một bữa cơm ấm áp với món gà kho tỏi thơm lừng. Đơn giản chỉ cần 1kg thịt gà và vài nguyên liệu quen thuộc, mình ướp gia vị rồi kho cho tới khi nước sệt lại. Mùi tỏi ngào ngạt, vị mặn ngọt hài hòa khiến ai ăn cũng muốn còn nữa. Thực hiện nhanh gọn, chỉ mất khoảng 20 phút chuẩn bị và 40 phút nấu, đủ cho 4 người thưởng thức. Hãy cùng mình làm món gà kho tỏi đậm đà, dễ làm mà ngon tới mức muốn ăn lại lần nữa!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình bắt đầu ướp thịt gà với mắm, xì dầu, đường, tiêu, dầu hào và một ít hoa hồi. Để hỗn hợp ngấm trong 30 phút. Trong lúc chờ, mình làm nóng chảo, cho mỡ vào và phi tỏi cho dậy mùi thơm. Khi tỏi vàng nhẹ, mình cho gà vào xào nhanh cho bề mặt săn lại, rồi tắt bếp và chuẩn bị nồi nước sôi (có thể dùng nước đã đun sôi trước). Cho gà vào nồi nước sôi, hớt bọt để nước trong, rồi lại bật bếp.
- 2
Bước 2
Mình hạ lửa vừa, để gà kho cho tới khi nước gần cạn. Khi thấy nước sệt lại, mình nếm lại, điều chỉnh độ mặn ngọt bằng cách thêm mắm hoặc một chút bột ngọt nếu cần. Đun tiếp cho tới khi nước bám dính vào thịt, gà chín mềm và thấm đều gia vị.
- 3
Bước 3
Món gà kho tỏi đã hoàn thành! Mình múc gà ra đĩa, rắc thêm ít tỏi phi lên trên và dọn kèm cơm trắng nóng hổi. Thưởng thức cùng gia đình để cảm nhận hương vị đậm đà, thơm ngon của món ăn truyền thống.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào