Gà khô thơm ngon kiểu nhà mình

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch thịt gà, cho vào nồi đun sôi và luộc cho tới khi chín mềm. Để gà nguội rồi xé thành sợi vừa ăn.

2. 2

   Bước 2

   Phi thơm hành và tỏi trong chảo với một ít dầu ăn, sau đó cho bột ớt vào xào nhanh. Trộn hỗn hợp này với thịt gà đã xé, nêm mì chính, nước mắm vừa ăn và một chút tiêu. Thêm lá chanh thái nhỏ và một vài lá to để trang trí. Đặt gà vào tủ lạnh ủ khoảng 3 tiếng để thấm gia vị.

   
3. 3

   Bước 3

   Sau khi gà đã ngấm gia vị, cho lên chảo (hoặc lò nướng nếu có) và đảo liên tục trên bếp ở lửa vừa cho đến khi bề mặt gà khô ráo, giòn tan. Đây là bước sấy gà để đạt độ khô mong muốn.

   
4. 4

   Bước 4

   Vì không dùng chất bảo quản, nên gà khô nên được bảo quản trong tủ lạnh trong túi kín và dùng dần trong vài ngày, nhất là vào mùa hè nóng bức.